每 100 克
| 水 (克 ) | 50.52 |
| 热量 (大卡 ) | 271.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1134.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 17.19 |
| 总脂肪 (克 ) | 20.18 |
| 灰份 (克 ) | 1.62 |
| 碳水化合物 (克 ) | 10.5 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 3.9 |
| 钙 (毫克 ) | 961.0 |
| 铁 (毫克 ) | 4.87 |
| 镁 (毫克 ) | 95.0 |
| 磷 (毫克 ) | 287.0 |
| 钾 (毫克 ) | 146.0 |
| 钠 (毫克 ) | 16.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.99 |
| 铜 (毫克 ) | 0.398 |
| 锰 (毫克 ) | 1.495 |
| 硒 (微克 ) | 28.5 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.17 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.05 |
| 烟酸 (毫克 ) | 0.1 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.14 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.099 |
| 总叶酸 (微克 ) | 27.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 27.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 27.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 维生素D （ D2 + D3 ） (微克 ) | 0.0 |
| 维生素D (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 2.918 |
| 14:0 (克 ) | 0.056 |
| 16:0 (克 ) | 2.141 |
| 18:0 (克 ) | 0.72 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 4.456 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.056 |
| 18:1未分化 (克 ) | 4.4 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 11.39 |
| 18:2未分化 (克 ) | 10.044 |
| 18:3未分化 (克 ) | 1.346 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 0.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.268 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.701 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.852 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.306 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.131 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.22 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.238 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.837 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.575 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.867 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.143 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.499 |
| 丙氨酸 (克 ) | 0.704 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.899 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.97 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.671 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.927 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.809 |